Τρίτη, 11 Απριλίου 2017

Καλή κι Ευλογημένη Ανάσταση!


"Η αγκαλιά του εσταυρωμένου μένει ανοιχτή 
εις τους αιώνας, σε περιμένει!"

Καλή Ανάσταση!

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017

Καλόν αγώνα! Καλή Σαρακοστή :)

Η λαγάνα, ο άζυμος αυτός άρτος, παίζει αναμφίβολα κυρίαρχο ρόλο στο νηστίμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ποιά, όμως, είναι η ιστορία της; Τί συμβολίζει; Η λαγάνα, παρασκευάζεται χωρίς προζύμι, και έναν τέτοιο πρόχειρο άρτο χρησιμοποίησαν και οι Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο υπό την αρχηγία του Μωυσή. Έκτοτε επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο. Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται» δηλ .»Λαγάνες γίνονται». Ο δε Οράτιος στα κείμενά του αναφέρει τη λαγάνα ως «Το γλύκισμα των φτωχών». Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονήστιμη Δευτέρα της Σαρακοστής. Η ονομασία της «Καθαρά» προήλθε από τη συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να πλένουν με ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη, ως «ημέρα κάθαρσης». Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους όπου και παρέμεναν μέχρι τη λήξη της νηστείας. Επίσης κατά την ημέρα αυτή εξέρχονταν όλοι οικογενειακώς στην ύπαιθρο και έστρωναν κάτω στη γη και έτρωγαν νηστίσιμα φαγητά όπως χαλβά, ελιές, ταραμά και λαγάνα. akispetretzikis Από την Καθαρά Δευτέρα προετοιμάζεται ο άνθρωπος μετά τις εορτές και την καλοφαγία των Απόκρεων, να καθαρίσει την ψυχή και το σώμα του για να φτάσει στο τέρμα δηλ. στο Πάσχα και να αναστηθεί ξανά με την Ανάσταση του Κυρίου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η λαγάνα που έχει το σχή­μα της«κυρα-Σαρακοστής»,που παριστάνει μια μακριά γυναίκα που έχει ένα σταυρό στο κεφάλι, δεν έχει στόμα γιατί είναι όλο νηστεία.Τα χέρια της είναι σταυρωμένα για τις προσευχές, έχει επτά πόδια που συμβολίζουν τις επτά εβδομάδες της νηστείας. Έθιμο που συνηθιζόταν για να μετρούν το χρόνο κατά την περίοδο της Σαρακοστής ήταν κάθε Σάββατο να κόβουν το ένα πόδι και το τελευταίο το έκοβαν το Μ.Σάββατο όπου το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή σε ένα καρύδι και όποιος το έβρισκε ήταν ο τυχερός της επόμενης χρονιάς. Η νόστιμη και λαχταριστή για όλους μας λαγάνα είναι ένα προιόν άξιο σεβασμού και με πραγματική πλούσια ιστορία, θα είναι μεγάλη απώλεια για τις επερχόμενες γενεές να ξεχάσουν τις παραδόσεις μας, να ξεχάσουν τις παλιές σαρακοστιανές μυρουδιές. Οι αρτοποιοί της γειτονιάς πιστοί στις παραδόσεις μας παρασκευάζουν την Καθαρά Δευτέρα τη λαγάνα συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του εθίμου, ώστε οι νέες γενεές να έχουν την ευκαιρία να ακούσουν, να μυρίσουν και να γευτούν τη Σαρακοστή γιατί οι Σαρακοστιανές μυρωδιές είναι έμμεσοι φορείς μιας βαθιάς πνευματικότητας. Μαρία Γκιουδφέση, Βοϊακή γή ,Μάρτιος-Απρίλιος 2003, τεύχος αριθ.182

Διαβάστε όλο το άρθρο: http://www.tilestwra.com/giati-trwme-lagana-tin-kathara-deftera/

Σάββατο, 25 Φεβρουαρίου 2017

Ντίλι Ντίλι Ντίλι....


μόλις το άκουσα στο ράδιο και μου ήρθαν τόσες όμορφες παιδικές αναμνήσεις!!
ντίλι, ντίλι, ντίλι, της κόρης το μαντήλι..

Δευτέρα, 20 Φεβρουαρίου 2017

Μια μέρα, από τα τείχη της πόλης, στο ηλιοβασίλεμα βαθιά στον ορίζοντα ...

Ποιος είμαι εγώ; ρώτησε ένας νέος τον πνευματικό του δάσκαλο.
Είσαι εκείνο που σκέφτεσαι! απάντησε ο σοφός. Θα σου το εξηγήσω μια μια ιστορία.

Μια μέρα , από τα τείχη της πόλης, στο ηλιοβασίλεμα βαθιά στον ορίζοντα , φάνηκαν δυο άνθρωποι που αγκαλιαζόντουσαν.

Είναι ο πατέρας και η μητέρα, σκέφτηκε ένα κοριτσάκι.

Είναι δυο εραστές, σκέφτηκε ένας άνδρας τρυφερός.

Είναι δυο φίλοι που συναντήθηκαν μετά από πολλά χρόνια, σκέφτηκε ένας μοναχικός άνθρωπος.

Είναι δυο έμποροι που έκλεισαν μια συμφωνία, σκέφτηκε ένας άνθρωπος άπληστος για τα χρήματα.

Είναι ένας άνθρωπος που αγκαλιάζει τον γιο του που γύρισε από τον πόλεμο, σκέφτηκε μια γυναίκα μεγαλόψυχη.

Είναι μια κόρη που αγκαλιάζει τον πατέρα της που γύρισε από το ταξίδι, σκέφτηκε ένας πονεμένος άνθρωπος που έχασε την κόρη του.

Είναι δυο ερωτευμένοι σκέφτηκε μια κοπέλα που ονειρευόταν την αγάπη.

Είναι δυο άνθρωποι που τσακώνονται μέχρι θανάτου, σκέφτηκε ένας δολοφόνος.

Ποιος ξέρει γιατί αγκαλιάζονται, σκέφτηκε ένας άνθρωπος σκληρόκαρδος.

Κάθε σκέψη, κατέληξε ο σοφός δάσκαλος, αποκαλύπτει αυτό που είσαι.

Να παρατηρείς συχνά τις σκέψεις σου, μπορούν να σου αποκαλύψουν περισσότερα πράγματα για τον εαυτό σου παρά οποιοσδήποτε δάσκαλος..!!Χόρχε Μπουκάι

Τετάρτη, 25 Ιανουαρίου 2017

Άλλη μια μέρα

Κάθε πρωί που ξυπνάω χαράζω μια καινούρια πορεία!
Κάθε μέρα μοιάζει τόσο πολύ με την προηγούμενη κι όμως έχει πάντοτε κάτι το διαφορετικό!
Πράγματα μικρά που αλλάζουν όλοκληρη την μέρα, άλλοτε θετικά κι άλλοτε θετικά ;)
Κάθε κίνηση μας εμπεριέχει ρίσκο...και το πιο μεγάλο ρίσκο είναι να μην μπεις ποτέ στην διαδικασία να το πάρεις μόνος σου!
Οι αποφάσεις μας καθορίζουν την ζωή μας...
Πόσες όμως από αυτές τις παίρνουμε σκεπτόμενοι εμάς;;;
Και πόσες με βάση το τι θα πουν οι άλλοι για εμάς;;;

Παρασκευή, 13 Ιανουαρίου 2017

Γυναίκα δούλευε 110 ώρες την εβδομάδα σε 4 δουλείες για να ταξιδέψει όλο τον κόσμο.

Η ιστορία της ζωής μου ήταν πολύ απλή μέχρι την στιγμή που αποφάσισα, ότι ήθελα να ταξιδέψω. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Λιθουανία και μετά πήγα για σπουδές στο Λονδίνο. Μετά την αποφοίτησή μου εργάστηκα για έναν χρόνο στον χώρο της μόδας από τον οποίο έφυγα, γιατί ένιωθα ότι κάτι έλειπε από την ζωή μου. Όταν γνώρισα το αγόρι μου ήμασταν φίλοι για μεγάλο διάστημα και από τότε θυμάμαι, ότι ονειρευόταν να ταξιδέψει. Μου άρεσε αυτή η ιδέα και έτσι πολύ σύντομα άρχισα να σχεδιάζω τα ταξίδια μας. Εκείνος είχε ήδη κάποιες οικονομίες, αλλά εγώ δεν είχα πολύ χρόνο. Είχα μόλις 4 μήνες μπροστά μου για να ξεκινήσω να μαζεύω χρήματα. Ξεκίνησα να κάνω 4 δουλειές για να μαζέψω χρήματα και πολλές φορές δούλευα έως και 110 ώρες την εβδομάδα. Ήταν πραγματικά μια κόλαση, αλλά τελικά άξιζε τον κόπο. Έτρωγα μόνο στην δουλειά, αφού δεν είχα κανένα ρεπό. Μετά άρχισα να νοικιάζω το δωμάτιό μου και κοιμόμουν συχνά στον καναπέ του φίλου μου. Φύγαμε από την Αγγλία απόλυτα ενθουσιασμένοι. Πήρα την φωτογραφική μου μηχανή και ήμουν αποφασισμένη να απαθανατίσω όλη την ομορφιά που θα έβρισκα μπροστά μου. Έμαθα και στο αγόρι μου την τέχνη της φωτογραφίας και μέχρι σήμερα έχει εξελιχθεί πάρα πολύ. Αποφασίσαμε να πιάσουμε δουλειά κατά την διάρκεια του ταξιδιού μας και να μείνουμε σε ένα μέρος λίγο παραπάνω. Μας προσέφεραν μια διευθυντική θέση σε ένα θέρετρο στο νησί Koh Rong στην Καμπότζη. Μέχρι εκείνη την στιγμή ζούσαμε στην παραλία και σχεδιάζαμε να συνεχίσουμε το ταξίδι μας τον Μάρτιο. Ταξιδεύαμε με μια μηχανή, που πραγματικά είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ταξιδέψετε.
#1 Παλιό Μπαγκάν, Μιανμάρ. Ονειρευόμουν πολύ καιρό να επισκεφθώ αυτό το μέρος. Η πιο ωραία ώρα είναι στην ανατολή και την δύση του ηλίου. 

#2 Μαρακές, Μαρόκο. Το ξενοδοχείο Μamounia έχει καταπληκτική αρχιτεκτονική. 

#3 Παραλία Otres, Καμπότζη. 

#4 Μέσα στην ζούγκλα του Koh Rong Samloen στην Καμπότζη. 

#5 Νωρίς το πρωί στο νησί Koh Rong μαζί με τον αγαπημένο μου σκύλο. 

#6 Taghazout, Μαρόκο. Εκείνη την εποχή περνούσαμε τις μέρες μας δίπλα στην φωτιά. 

#7 Taghazout, Μαρόκο. Πρωινή θέα από την σουίτα μας. 

#8 Μαρακές, Μαρόκο. Ένα από τα πιο ωραία ξενοδοχεία που υπάρχουν. Θα νιώσετε σαν πασάδες. 

#9 Ηλιοβασίλεμα στο Μαρακές, Μαρόκο. 

#10 Koh Rong Samloem, Καμπότζη. 

# 11 Koh Rong, Καμπότζη. Αυτή η φωτογραφία τραβήχτηκε την περίοδο των Χριστουγέννων. Ο σκύλος μας ακολουθούσε παντού. 

#12 Δείπνο στην παραλία, Καμπότζη. 

#13 Γιανγκόν, Μιανμάρ. Πολυσύχναστοι δρόμοι με χρυσά στοιχεία όπου και αν κοιτάξετε. 

#14 Κάπου ανάμεσα στο Koh Rong και στο Koh Rong Samloem, Καμπότζη. 

#15 Koh Rong, Καμπότζη. Η ζωή στο νησί είναι γεμάτη ηλιοβασιλέματα, ανατολές ηλίου και χωρίς πολλές ανησυχίες. 

#16 Παραλία Otres, Καμπότζη. 

#17 Τελευταία μέρα στο Imlil. Πηγαίνοντας στην παραλία για να πιάσουμε μερικά κύματα. 

#18 Ναός του 9ου αιώνα. 

#19 Τροπικοί ρυθμοί. 

#20 Μαρακές, Μαρόκο. 

#21 Koh Rong Samloem, Καμπότζη. Σίγουρα, από τις καλύτερες αναμνήσεις κάμπινγκ. 

#22 Koh Rong Samloem, Καμπότζη, μέσα Δεκεμβρίου. 

#23 Τα χρώματα της ανατολής και της δύσης του ηλίου είναι μαγευτικά. 

#24 Koh Rong Samloem, Καμπότζη. 

#25 Παραλία Otres, Καμπότζη. 

#26 Ανακαλύπτοντας καινούργια, εξωτικά μέρη κάθε μέρα. 

#27 Εξερευνώντας κρυφές σπηλιές και απολαμβάνοντας τον ήχο του ωκεανού. 

#28 Γευστικός τρόπος για να ξεκινήσεις το πρωινό σου. 

#29 Siem Reap, Καμπότζη. Περπατήσαμε για περίπου μία ώρα για να δούμε αυτή την αψίδα στην μέση της ζούγκλας. 

Πηγή: εδώ

Πέμπτη, 5 Ιανουαρίου 2017